早报讯（记者孟梅） 昨（7）日，中国食文化研究会正式在北京公布了经过评选的首批24名“中国餐饮文化大师”名单。其中四川烹专教授刘学治成为我省惟一一名中国餐饮文化大师。
据了解，这次认定，是中国食文化研究会按《中国餐饮文化认定标准ICO1002-5》要求，在全国范围内够申报条件的89名申报者中，通过两轮严谨评审，共认定出的24名中国餐饮
文化大师。这24名餐饮文化大师，既有长期从事餐饮文化研究和教育工作的著名学者，也有创造了中国餐饮文化著名品牌的企业经营者，还有餐饮管理、经营策划和技能传承的专家。其中，四川烹专教授刘学治成为我省惟一一名中国餐饮文化大师。
刘教授虽然贵为“餐饮文化大师”，但一说到自己的做菜手艺不禁害羞……“我看菜、点菜、品菜还算拿得出手，但做菜只能说得上马马虎虎。”刘教授惭愧地说。刘教授说，他的拿手菜只有两样，还是人尽皆知的“回锅肉和圆子汤”。
刘教授自己分析做菜不行的原因主要是：年轻的时候物质匮乏，想做点好菜没有材料，到年纪大一点的时候呢，“嘴巴又刁起来，自己做的菜还真不是那么好吃”，干脆现在就当个“甩手吃客”还撇脱！
新闻人物
刘学治48岁，省烹专教授，中国管理科学研究院特约研究员，香港国际教育研究院院士。并担任日本FBD株式会社、北京眉州东坡酒楼、东北燕川餐饮有限公司、成都大蓉和酒楼、新山城菜根香、故乡缘等著名餐饮企业的顾问。刘教授还先后出版了20余部书籍，发表各类文章近千篇。
