本报济南12月7日讯(记者王东)今天，省卫生厅卫生监督所发出今年第5号食品安全预警公告，建议市民拒食野生动物，警惕人畜共患病。
人畜共患病是指人和脊椎动物由共同病原体引起的、在流行病学上有关联的疾病，主要经动物的唾液、粪便、皮毛等途径将病原体传染给人类，人与动物接触、食用患病或带有病毒、细菌等病原体的动物，都可能造成感染。由于人类缺乏针对这些病原体的抗体，感
染后往往病情严重。据悉，世界上有近200种人畜共患疾病，其中鼠疫、黄热病、狂犬病、疯牛病等10多种疾病曾造成大规模流行，给人类健康和生命安全带来巨大危害。去年以来，非典和禽流感疫情再次为预防控制人畜共患病敲响了警钟。
专家称，人类感染人畜共患病的主要原因就是不健康的生活和饮食习惯。省卫生厅卫生监督所的专家提醒消费者，不到供应野味的餐馆就餐，拒绝食用野生动物；少吃烧烤、凉拌类食品；肉类或水产品要煮熟煮透后食用；减少与动物的密切接触，对疑似或患病动物尽早隔离并向有关部门报告。同时，省卫生厅要求各市继续强化对餐饮单位的监督检查，配合有关部门严厉查处加工食用违禁野生动物的行为，切断人畜共患病传播途径。各类餐饮单位要积极参与这一活动，自觉地拒购拒烹野生动物，切实保障消费者健康。
有关人士认为，拒食野生动物不仅对保护野生动物资源、营造良好生存环境具有重要意义，而且对预防控制人畜共患病、保障群众身体健康具有积极作用。
