南岸弹子石市场 22斤猪肉短秤7斤(图)

http://www.sina.com.cn 2004年12月12日03:58 重庆晨报

　　昨日，弹子石卫国路综合市场内冷冷清清，卖肉的秤全部闲挂在肉摊上。本报记者文创摄本报讯(记者顾晓娟文创)在南岸弹子石市场买了22斤肉，结果少了7斤，而当老太太带着市场管理人员到该市场3号肉摊要说法时，肉贩却不知所踪。市场工作人员也不知道摊主是谁。

　　昨日，记者来到弹子石市场，3号摊位无人也无肉。据一位知情者称，昨日上午，一位60多岁的老太太在弹子市场3号肉摊买了22斤4两猪肉，可拿到公平秤上一称，只有15.4斤。值守公平秤的工作人员向这位老太太开了一张称重的条子。

　　可当老太太拿着这张条子，带着该市场管理人员去评理时，肉贩却没了踪影，摊子也收拾得干干净净的。老太太气得直跺脚，嘴里直呼肉贩心太黑。

　　弹子石市场管理处一工作人员说，他们没有找到该肉贩，因为很多肉贩都是宏宇公司从别处临时调来的，也不知道3号摊摊主是谁。

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　　劣质猪肉摆起卖

　　本报讯（记者顾晓娟）昨日上午11点，南岸弹子石市场内，数十市民将一肉摊团团围住，不准肉贩将问题猪肉拿走，必须等待质量检测部门检验。肉摊老板称，猪肉是宏宇公司统一屠宰的，没有问题。

　　市民们要求检验的是一块颜色呈紫黑色，肉质发软、有重压痕迹的猪后腿肉。记者赶到现场时，这块肉正放在肉摊的案板上。“这种颜色的肉，肯定有问题。乘市场没肉卖Y肉，老板实在心黑”，一女士告诉记者，摊主一直急于将肉拖下案板，在群众的强烈干预下，又只好把肉拿了上来。

　　在群众的质问下，摊主用刀子将肉剖开，紫黑色血水流了出来，猪后腿骨已经断裂。自称姓方的肉摊老板称，猪肉是宏宇公司统一屠宰的，没有问题。他指着猪肉上一蓝一红两个印章解释道，肉是经过商委、卫生监督所检验合格的，颜色发紫是重压的原因。

　　经南岸区兽医卫生监督所罗所长检验认定，此猪肉为劣质猪肉，不能经过品质检验，但排除死猪、病猪可能。罗所长称，猪肉颜色发紫、积血确实因为重压造成，这类猪肉应当在屠宰场当场销毁，按规定不准上市。这块猪肉随后被南岸区兽医卫生监督所带回销毁。

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　　弹子石肉市停业

　　本报讯（记者顾晓娟文创）昨日早上8点，弹子石一农贸市场肉贩集体罢市。市场方称，他们在今年合同到期后，将所有60多个肉摊承包给了一公司，肉贩不理解而罢市。

　　昨日上午9时许，记者赶到该市场时，看到市场绝大多数摊位空着，只有四五个摊位在卖肉。

　　“这几个摊位都是的，我们明年必须从这家公司进肉，否则就不能在此卖肉了，进价会提高。我们没办法，只好不卖肉了。”该市场一些不愿透露姓名的摊主说。

　　该市场冯得益副经理在接受记者采访时说，市场在今年12月31日与目前肉贩的老合同到期后，将所有60多个卖肉摊位承包给了重庆宏宇食品公司，并且新合同已经签订。“这是尝试一种新的经营模式”，更便于市场对猪肉来源、肉质进行有效管理，维持市场稳定，改变之前单家独户经营带来的短斤少量、价格波动等问题。但肉贩的摊位费并没有提高，罢市是他们不能接受这种新模式造成的。

　　冯经理说，昨天早上，市场见无肉卖，临时组织了宏宇公司来此卖肉。

　　据了解，昨日，包括弹子石市场、大佛段市场、蓝玻市场、十一中市场、及五院市场等弹子石周边市场，都出现类似情况。