本报讯今后，有关食品的国家标准将明确列出所有禁止添加物质的名单，检测食品的质量时，会首先检测产品中可能含有的有害物质。食品标准关注安全
据了解，国家标准委、发改委、农业部等9个部门近日联合出台了食品国家标准的制修订计划，将对现有食品行业的国家标准体系进行调整。保障食品安全成为新体系的首要目标。
根据最新公布的《全国食品标准2004~2005年发展计划》，现行加工食品的国家标准、行业标准都将在两年内进行彻底整顿，部分标准将被合并，一些过时的标准将被淘汰。同时，采用国际标准的比例将从目前的23％提高到55％，从而减少国际贸易中标准不统一造成的障碍。
食品添加剂成最大威胁
从近两年国家对食品的抽查结果来看，食品添加剂已经成为产品不合格的重要因素。今年发生的几起食品安全事件，大多也都是由于食品添加剂的不当使用造成的。
目前，我国批准使用的食品添加剂有22个品类1500多种。正确使用这些添加剂可以改进产品的色香味等，但是一些企业在生产过程中，超量使用添加剂，甚至将化工用品用在食品生产中。国家粮油质量监督检验中心十多年来一直负责对粮油、米、面等产品进行质量监督检测，越来越多的食品添加剂成为他们检测产品的一个难题。“比如说这个面粉，我明确知道这里面含有滑石粉。按照国家卫生标准，面粉里不允许有滑石粉。但是因为目前没有滑石粉怎么检测的方法标准，有可能其他项目都合格，我仍然会出具所检项目合格的报告，没有办法判它不合格。”检验中心副主任尚艳娥说。
记者了解到，我国即将建立的食品国家标准新体系，将近几年被违法使用的添加剂详细列出，并根据这些物质完善检测程序国家标准。
同时，国家相关部门已经投入资金对已有的添加剂进行危险性评估，根据结果调整目前食品添加剂的使用限量。在检测手段上，我国也将采用国际先进的检验技术和标准，从而能够在最快时间内检测出食品中是否含有有害物质。（央视）
