本报讯由省卫生厅主办、本报独家承办的湖南省食品卫生5Ａ级酒店（酒楼）评选进入火热报名阶段。应省卫生厅的要求，本周，本报将对首批报名参评5Ａ级酒店、酒楼进行集中免费形象展示。报名越早的企业，免费展示的机会越多。
省卫生厅有关人士指出，本次评选活动是国家卫生主管部门的统一部署，是一次拉开酒店业食品卫生档次的、由权威机构进行资格认定的活动，相当于旅游部门对酒店业的星级
评定，因此更强调其社会性、公益性，对参评酒店（酒楼）也只收取少量用于广告宣传的形象展示费。评选费、授牌费用等均由主办方承担。
省卫生厅有关领导强调，2003年被省卫生厅授予“食品卫生Ａ级示范单位”的酒店、酒楼，须参与本次5Ａ级酒店（酒楼）的复核，合格者将直接被评为“5Ａ”单位。
同时，省卫生厅以后将不再直接进行Ａ级评定。Ａ级将被确定为一种最基本、最普遍的合格级别，不再是一种品牌与档次的体现。此前没有参与Ａ级评定的三星级以上酒店（酒楼），可直接参与5Ａ、4Ａ级单位的评选。评上5Ａ的单位，将被列为省卫生厅食品卫生重点扶持单位，并被省卫生厅推荐为食品卫生放心品牌。
根据此次评选的规则，食品卫生ＡＡＡＡＡ级单位的基本条件为食品加工经营面积2500平方米以上、量化得分在95％以上；食品卫生ＡＡＡＡ单位的基本条件为食品加工经营面积在1500平方米以上、量化得分90％以上。报名酒店必须在三星级以上。报名对象主要是2003年已获省卫生厅授牌的Ａ级酒店（酒楼），新增加的、具备相当规模的酒店（酒楼）。报名结束后，省卫生厅将组成专门的评定小组，对所有报名酒店（酒楼）进行量化打分并进行权威授牌。
据悉，目前已有超过30家的酒店（酒楼）报名参与5Ａ、4Ａ量化定级活动，报名已进入最后的冲刺阶段（咨询报名电话：0731－2832830、13308473688）。
记者 刘少龙 实习生 周 悦
