江城早点欲报省级“地标” 增进效益突出汉味特色

　　06:36:37)荆楚网消息（楚天金报）（记者张军）昨日，由武汉市质监局标准处主持的一场研讨会达成一致意见，将正在推广的《武汉面食企业联合标准》进行修改完善后，积极上报为湖北省地方标准。

　　据悉，这次研讨会是受省质监局委托举行的，与会者还有武汉市卫生局、商业局、市饮食服务管理处等部门有关负责人，及行业协会、企业等方面代表。

　　该标准被称为“武汉餐饮业40年来无标准的‘零的突破’”，是在本报、武汉餐饮主管部门、行业协会合力推动下，于今年9月21日以行业推荐标准面向全市面食行业出台发布的。这一标准出台后得到行业内外热烈欢迎，并在此基础上展开了武汉首届面食达标评审活动。

　　昨日研讨会上，与会代表一致同意，对现行标准组织各方力量进行完善，补充其中对制作工艺指导性不强的缺陷；从中理清如热干面这样独具汉味特色的早点小吃，详订风味标准；对大路产品重新整合为面条、煎炸、烤烙、蒸煮、饮料等5个部分的大类标准。