一个祖传的杀羊大户，传到张万成，已是第六代了。张家的羊肉，素来以肉质鲜美著称，每年冬天，很多常州人都会赶到张家所在的西夏墅去大饱口福。张万成渐渐从自家羊肉中看到了商机，今年3月，他就向国家商标总局申请注册商标“张万成羊肉”，日前被正式受理。
据介绍，张家拆下的每一只羊，要经过去毛、分离、清洗、铺排等十几道工序，其间
不能有一两碎肉。进羊的品种，煮羊的工艺，直接关系到羊肉滋味的好坏，来不得半点马虎。老张的两个儿子现也继承了祖业，因为老张觉得“家有两行必有失”，要求儿子和他一样一心一意，不让祖上的技艺失传。老张说，因为久负盛名，如今常州40多个星级饭店都采用他家的羊肉，而想到为自己家羊肉注册商标，是缘于曾经发生的一件事。一次，老张到某饭店送羊肉，采购部经理很奇怪地对他说，你儿子刚来送过羊肉，人还在呢！老张一瞧，原来是卖羊肉的同行。这位同行被老张碰上，尴尬万分，老张自己心里也打起了鼓，假冒自己名号的羊肉质量会不会有保证呢？会不会砸自己的招牌呢？从此，注册商标的事就一直牵挂在老张心头。
几年后，看着横山桥百页、天目湖鱼头一个个都注册了商标，老张坐不住了，既然行内人人都知道张万成的羊肉好吃，那就一定要为自己起个名号。盘算了5年的心事终于实现了，2004年3月22日，“张万成羊肉”申请商标注册，不久就被国家商标局正式受理。
据常州腾飞商标事务所的姚开君所长介绍，张万成为羊肉抢注商标，是为了使自己的产品在市场竞争中争得一席之地。注册商标，不仅可保护无形资产，维护产品信誉不受侵犯，而且还可以让自己的工艺发扬光大。所谓七分“做工”三分“宣工”，酒香也要会吆喝。他还谈到，可惜常州为地方特色产品注册商标的并不多，希望今后能有更多人来注册商标，让更多的地方特色走出常州，成为全国知名品牌。本报记者 邹萃 许润润 吴红梅 新华日报
