“车厘哥夫”：拍档变成对手　纷纷进军内地

　　烤肉干的香气袅袅飘向中国内地时，澳门另一特产———纽结糖也出现在广东珠海湾仔、广州长寿路等地。

　　“车厘哥夫”纽结糖颇有戏剧色彩的经历耐人寻味。上世纪30年代，许多的俄罗斯人在上海开店，制作、销售一种花生糖，被称为纽结糖。40年代末，一个叫做车厘哥夫的俄罗斯人把他的技艺带到了香港。

　　1990年，香港的小伙子凌万义发现澳门的手信中没有纽结糖，于是把“车厘哥夫”带到了澳门，没想到“车厘哥夫”在澳门的名头大过香港。当凌万义与拍档拆伙后，一黄一紫两个“车厘哥夫”总是并肩出现在街上。凌万义的“正牌车厘哥夫”把生产车间、专卖店开到广州、珠海；伦锦均的“老牌车厘哥夫”则搭乘澳门享受CEPA的第一班车挺进内地。

　　（日京／编制）