新快报讯（记者 肖伟华 通讯员 穗整宣）临近年关，年货销售旺季即将来临，食品安全尤其重要。昨天，广州市整规办通报了最新检测食品结果，虾米、河粉、食醋、酱油、菜心、白果、木耳等7类食品抽样合格率为100%，但雪耳、黄花菜中的二氧化硫含量及熟食制品中的亚硝酸盐含量超标，袋装鱿鱼丝甲醛残留量令人担忧。
市工商局负责人介绍，在上周进行快速检测的155个食品样本中，不合格的有8个，总
体合格率为94.8%。不合格原因集中在部分薯片、豆干制品超出保质期，雪耳、黄花菜中的二氧化硫含量及熟食制品中的亚硝酸盐含量超标，但虾米、河粉、食醋、酱油、菜心、白果、木耳等七类食品抽样合格率达到了100%。
据悉，市工商局抽查了64家农贸市场和55家超市商场，肉、菜、鱼、肉制品、腌渍品、副食品等食品，合格率为91.3％，食盐合格率为100％，熟食制品、腌渍品类合格率为97.8％；蔬菜农药残留检测合格率为86.6%；猪肉、牛肉水分含量合格率为95.9%；水发产品检测合格率为77.8%；副食品二氧化硫含量检测合格率为80.2%；酱油合格率为97.6%；食醋合格率为90.9%。从检测结果看，腊制品的质量情况比较令人满意。
但检测人员也发出年货采购警示：广州市场上已出现少量有毒的鱿鱼丝、雪耳、黄花菜及熟食制品，部分厂家为了提高产品的卖相，违禁使用甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐保鲜或漂白，造成上述产品残留超标，从而影响市民身体健康，市工商局随后将推出“强势抽检风暴”，严扫市场有毒食品，一旦发现有毒食品，即严惩造毒者及经营者。
（日京／编制）
