南山原居民冬至很传统

　　吃“冬饺”喝“红心薯汤”插新“茅草”

　　南山原居民冬至很传统

　　【本报讯】（深圳商报记者郑恺万红金通讯员韩筱妍）这几天，为迎接12月21日的“冬节”（冬至），南山区南山社区的陈老伯忙着做“冬饺”、“秀粉”和“茶果”等糕点。

南山原居民中有“冬至大过年”的俗话，因此，像陈老伯一样重视冬至的南山居民还有很多。

　　门口插上“茅草”祈福

　　昨天，记者在渔一村一居民家中的厨房里看见摆放整齐的鸡蛋、生姜和大薯，这是用来做冬节“红心薯汤”的。冬节当天，渔一村居民喜欢用红心薯块、姜片、鸡蛋和糖煮成汤水，在冬节中一家人和和美美地享用。而秉承潮汕风俗的蛇口渔二村（今渔二社区）居民则喜爱在冬节吃汤圆。

　　平日里，渔一和渔二的居民习惯在岸上家门口插“茅草”或“抹草”，用来避邪消灾。过冬节时，他们会换上新“茅草”或“抹草”，保佑来年安康。

　　“秀粉”象征吉祥如意

　　除烹制鸡、鸭，南山居民喜欢煮汤圆、做“冬饺”、“秀粉”和“茶果”。“冬饺”是用糯米做成的桃心型糕点，内有眉豆、花生和萝卜等馅料，味道分咸、甜两类。居民们用芭蕉叶将“冬饺”盛好，再用蒸笼把糕点蒸熟。“秀粉”则是用粘米粉做成的花生咸馅糕点，外表有一“红点”（可食用的配料），象征吉祥如意。

　　品尝自酿黄酒庆冬节

　　许多南山原居民中的客家人喜欢在冬节时品尝自酿的黄酒。所谓黄酒即糯米酒，制作过程并不复杂，居民们可在家中完成。人们先将糯米放进锅中焖一下，然后用大罐把糯米装好，待到十来天后便可得味道清甜的黄酒。每年冬节时，在南山区的客家人都小区可以感受到客家人品饮黄酒、谈笑风生的气氛。

　　作者:深圳商报记者郑恺万红金通讯员韩筱妍 发表评论