放心早餐地方标准通过评审 "放心包子"有了标准 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年12月22日07:16 龙虎网 | ||||||||
【龙虎网讯】“放心早餐”到底是怎么个放心法?昨天,记者从质监部门获悉,放心早餐服务规范的南京市地方标准目前已经通过专家评审,将在南京推行,“放心早餐”也有“放心”的标准了。 “放心早餐”标准出台
据了解,“放心早餐工程”打的是“净、鲜、纯、便”的旗号,生产单位实行统一生产、统一配送、统一餐车、统一着装、统一价格、统一服务的经营模式,选用南京的名牌产品,比如面制品、奶制品、休闲食品等。牛奶、豆浆、珍珠奶茶、肉包、面条、粽子……24种早点的价格表罗列在30辆崭新的早点餐车上,价格从6毛到2元不等。 为了让“放心”有具体标准,白下区质监、商贸等有关部门向苏州、淮安、盐城等“放心早餐工程”较为成功的城市取经,目前拟就一套规范生产、配送、运输、销售整个流通环节的标准。目前,这套标准通过专家评审,成为南京市地方标准。 放心标准怎么个放心法呢?记者翻阅该标准看到:生产企业在原料进货上要坚持索证制度,采购食品及原料必须索取合格证和化验单,并建立质量管理档案,凡列入食品安全准入目录内的食品及原料应有QS标志;畜、禽肉类应有检疫证明及相关管理统一票据,蔬菜要索取农药残留检验证并建立进货质量溯琢管理档案,等等。 记者特别注意到,标准最后还特别对投诉处理有具体要求,餐车上必须明示生产单位的投诉电话。要求对待市民的投诉,要妥善及时,件件能落实,事事有回音。处理完结率要100%,满意率要达到95%以上。 用规范挑战马路小摊 如此一来,“放心早餐”似乎改变了市民纠前对早点摊的印象:摊主光着手包煎饼、抓菜料、裹蒸饭,菜面汤水直接暴露在空气中。 放心早餐地方标准通过评审 放心包子有了标准 2004-12-22 7:06:50推荐本稿短信订阅 pageCon(); 作者:张艳 (来源:金陵晚报) | ||||||||