熟肉制品近两成不合格

　　据新华社北京12月23日电卫生部23日通报2004年熟肉制品国家卫生监督抽检情况，抽样合格率为81.2%，近两成不合格。

　　经对生产企业、市售及餐饮业的788份熟肉制品进行抽检，结果显示：640份合格，不合格的148份。在不合格的熟肉制品中，有136份熟肉制品微生物指标超过国家规定的限量标准，占不合格样品总数的91.9%；有7份样品的亚硝酸盐含量超标，占不合格样品总数的4.7%

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