作者：张培元
通过“普九”和希望工程，贫困山区孩子们受教育问题得到了一定程度的解决，但其健康状况却依然让人担忧。在四川金堂县盐井小学，900多名学生中1／3处于严重贫困状态。学校有一个食堂，但基本不卖菜，因为学生都吃不起。有的学生连带米蒸饭都不可能，只能每天中午回家吃玉米棒子！营养跟不上导致学生身体状况极差，每星期一早上举行升旗仪式
，20分钟内学生就要晕倒三四个。目睹此景，成都教育基金会及志愿者们发起了“鸡蛋工程”，号召市民捐款，注入“鸡蛋基金”，让每个山区孩子都能每天在课间吃上一个鸡蛋。(12月23日《成都商报》)
一个小小的鸡蛋，营养有多高。它含蛋白质7克、脂肪6克，产生热能82千卡，钙、磷、铁和维生素A含量很高，还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素……这些词典里的解释，很多讲究养生之道的城里人耳熟能详。就一般家庭而言，肉蛋奶更是每天食谱中最基本的项目。然而对贫困山区的孩子来说，能吃上一个鸡蛋却是一种莫大奢望。处于成长期的他们整日饥肠辘辘，在步履蹒跚中探索着人生的希望。他们瘦弱的身影，是我们这个社会最具遗憾色彩的标点。
希望工程虽然解决了欠发达地区贫困孩子们“有学上”的问题，但没有给出一个“如何上”“如何更好地上”的答案。所以在像盐井小学这样的地方，才会出现同样让人忧心忡忡的场景：在用爱心砌成的希望小学里，孩子们仍在忍饥受冻，营养不良体质孱弱，让人加倍垂怜。
面对这些连菜也吃上、连饭也吃不饱、连鸡蛋都视为奢侈品的孩子，很多大人应该感到脸红。全国一年公款吃喝的费用就在2000亿元以上，相当于吃掉一个三峡工程，若购买成鸡蛋，恐怕堆得比喜马拉雅山还要高还要大，够全国的贫困孩子吃上多少年！那么多出身城市的年轻人不珍惜粮食，一碗肉吃上几口感到口腻便要倒掉，一桌桌山珍海味更是扔的比吃的多。他们不知道，贫困山区的孩子一年到头连菜也吃不上几口，几根咸菜就能打发几天。
每天为贫困孩子捐出一个鸡蛋，在大部分城市工薪族眼里是小得不能再小的事儿，但对贫困孩子来说却意味着生命健康多了一份雨露滋润。笔者希望，成都市那些年轻志愿者的所见所闻能够震撼更多城里人的心灵，激发出更多恻隐之心、关爱之心，让大家慷慨解囊，积薪燃火，使“鸡蛋工程”惠及每个贫困孩子。
关爱贫困孩子的营养健康，不能只是热心人们的事情。如果没有一套完整的公共救助机制，由于热心人关爱的视野与能力有限，很可能挂一漏万，难以使所有贫困孩子及时得到帮助。无论城市农村，所有孩子都是祖国和民族的未来，肩头都承担着民族明天的希望。“鸡蛋工程”更应是一项政府工程，笔者希望，政府也应在贫困孩子们中推行营养健康的“最低保障制度”，让专家对不同年龄段孩子成长所需正常营养的有关数据设计一个指数，对低于警戒线的贫困孩子施以公共救济。
