生日蛋糕过半不合格

　　北京讯卫生部昨天上午通报2004年俗称“生日蛋糕”的裱花蛋糕国家卫生监督抽检情况。根据2004年国家卫生监督抽检工作计划，卫生部组织黑龙江、辽宁、河北、江苏、安徽、山东、湖北、湖南、甘肃和西藏10个省区卫生行政部门对市售和生产企业的裱花蛋糕进行了卫生监督抽检。经对188份裱花蛋糕的菌落总数、大肠菌群和霉菌计数等卫生安全指标进行抽检，并依据《糕点、面包卫生标准》GB70992003 进行判定，结果有86份合格，抽样合格率仅为45.7%，不足五成。

　　裱花蛋糕就是人们俗称的“生日蛋糕”，是指在蛋糕表面进行裱花装饰的蛋糕，每逢生日喜庆，它都是最畅销的食品之一。北京晚报（来源：南京晨报）