本报济南12月24日讯（记者王东）元旦、春节将至，为打击制售假劣、过期食品行为，保障节日食品安全，从今天起，我省各级卫生部门将拉网对酒店、商场、超市等消费环节进行重点检查，其中粮、肉、蔬菜等节日食品将成为监督检查的重点。
今天上午，省卫生厅卫生监督所执法人员对省城部分超市和酒店进行了突击检查，总体情况良好。此次执法人员重点检查了食用油、肉和肉制品、奶制品、水产品、酒类产品、
调味品和糕点、粮食及其制品等食品。执法人员对泉城广场周围两家超市进行了检查，这两家超市待售的商品卫生状况均有保证。随后，执法人员突查泉城广场东邻一家酒店的后厨，这里也做好了节日食品安全的准备，生熟分开、餐具消毒、各操作间非常干净、整齐。
在经十路东段的一家肥牛火锅城，执法人员发现这里后厨存在许多卫生安全隐患。在一楼的操作间里，盛好的调料托盘下面竟放着工作人员的拖鞋，拖把就靠在调料桌旁；在二楼的冷拼间没有封闭，也没有消毒设施，存放消毒餐具的储藏柜里放着工作人员的个人物品。此外，执法人员对其中6名工作人员的健康证进行检查，结果仅有一人能够当场出示。
据省卫生厅卫生监督所有关负责人介绍，“两节”前后，省市各级卫生监督部门将以餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂等食品消费环节为重点整治对象，同时，加强对粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品及儿童食品等节日食品生产加工经营单位的卫生监督检查。严厉查处餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂、集贸市场、食品超市（商场）、旅游景点、城乡接合部和农村各类食品违法生产经营行为。
