中新社台北十二月二十四日电(记者刘舒凌、黄少华)台湾咖啡协会理事长邢治平在接受本社记者采访时预测，包括两岸是未来咖啡生产与消费的最大市场，台湾已掌握更多技术经验，相信两岸未来在咖啡产业上大有合作空间。
台湾民众因为喝咖啡而种咖啡，以至推出了名为“咖啡之旅”的游览路线，完整的咖啡文化产业在近几年中快速成形。
二十四日，岛内包括咖啡豆进口、咖啡连锁店、机具商在内数十家咖啡业者亮相台湾规模最大的“二00四台北茗茶、咖啡及酒展”，引起此间市民关注。
台湾咖啡消费近年来迅速成长，据悉全台保守估计有超过一万家咖啡店，台北也成为全球连锁咖啡店密度最高的城市之一。
台湾是个忙碌的工商业社会，民众在日常生活中承受着较大压力。二十四日在台北世贸中心的展览现场，一位市民表示，过去台湾人喜欢喝茶，较少接触咖啡；咖啡同样帮人舒缓情绪，从而多一种选择，慢慢受到更多人尤其是年轻一代喜欢。
邢治平在展览现场告诉记者，去年台湾咖啡进口较前年增长了一成二，今年肯定比去年有更大成长。随着咖啡作为饮品以及一种生活方式为更多台湾人接受。此外，许多连锁经营企业如“真锅”、“名典”等品牌更是快节奏地在上海、北京等大陆城市扩展事业版图。
碧利咖啡负责人黄先生说，他的企业拥有中南美多样的咖啡豆货源，代理着一家意大利企业的咖啡加工机具以及二十八年咖啡业经营经验，能够提供咖啡店经营者完整的支援。
此前，他的商品也随着连锁咖啡企业进入大陆市场，黄先生介绍，上海、青岛等地已经有十余家咖啡店使用碧利直销的机具和咖啡豆，而通过代理商完成的业务在一百件以上。
邢治平说，台湾云林县古坑等地方也产咖啡豆，引起岛内消费者兴趣，在市场上销售业绩很好；云林县因而推出“咖啡之旅”，带着有兴趣的观光者去了解咖啡豆培育、采摘以及烘焙，吸引了许多民众，对于咖啡产业无疑大有裨益。
为期四天的“二00四台北茗茶、咖啡及酒展”今年吸引了三百余家企业参展，被称为全台最大饮品美食暨生活博览会。完
