陕西面条为何难出名

　　本报讯（记者　一丁　李焱）本报“陕西十大名面”评选活动已进入尾声，为保证评选的公正，请大家不要重复投票。众多读者开始关注陕西面食的未来发展，对陕西名面的商业价值提出了自己的看法。

　　陕西面食历史悠久，品种丰富，蕴涵着深厚的历史文化积淀，陕西人民喜爱面食、了解面食，更懂得如何享受面食，但陕西面条为什么不像兰州拉面、新疆拉条子那样风行全国

呢？宝鸡的一位先生说，这说明我们在很多事情上的观念还不够新。一位面馆的老板表示，酒好不怕巷子深的时代早就过去了，可能在于我们的观念还没有转变过来，头脑中的商业价值还不够强。

　　目前，统一企业已经抢先研发出陕西特色面食口味的“巧面馆”系列新口味产品，很快就要在西北地区全面上市。据该企业一负责人介绍，陕西有很多面食都特别有名气，希望通过速食面的方式，让更多的人品尝到这种流传千年的民间美味，他还表示统一企业为使新研发的“岐山臊子面”、“西红柿鸡蛋面”味道更地道、更正宗，所使用的黄花、木耳、醋等基本原料全部从岐山县采购。

　　本报“陕西十大名面”评选，就是希望能通过这次活动，将陕西名面介绍出去，能够为陕西面食的发展做出点贡献。

　　统一巧面馆杯陕西十大名面评选暨面神争霸赛