在日前举行的苏州市首次餐饮业行政许可听证会上，苏州何山花园的居民集体“否决”了要德火锅在此耗费百万巨资打造的一家连锁店项目。
2004年8月，要德火锅总经理张晓波等人在苏州高新区何山花园租赁了一间500多平方米的店面，准备新开一家要德食业滨河路店，总投资100万元，预计元旦前开业。10月，苏州工商行政管理局核准了企业名称后，张晓波立即着手率人马进入装修，不久向高新区环保局
递交《建设项目环境影响申报（登记）表》。
连锁店遍布江浙沪的“要德”怎么也没有想到，这次普通的商业扩张竟然引发了“大动干戈”的居民听证会，并且项目被彻底否决。
11月25日，苏州市高新区环保局根据有关规定，举行该市首次餐饮行业的行政许可听证会。会上，来自何山花园的居民强烈反对“要德”开店，理由是，何山花园地处高新区狮子山大桥附近，周围已经聚集了大量餐饮店，油烟和异味已经给居民带来难以承受的负担。“要德”作为大型餐饮店，一旦进驻小区，将使本来就不堪重负的居民生活环境雪上加霜。
实际上，为准备连锁店的开业，“要德”在环保方面做足文章。在其《建设项目环境影响申报（登记）表》上，已经清楚地表明环保投资9.25万元，占了计划总投资的近十分之一。在“排水情况”一栏，“要德”称污水经油水分离装置过滤成清水，再通过新铺设的管道排入路边污水管道。在“防治废水、废气、噪声污染措施简要说明”中，“要德”保证“利用国家环保部门指定厂家生产的符合国家标准的油烟净化装置和油水分离装置，使废气达到国家标准……”
但是，居民不为所动，坚决抵制“要德”进驻。苏州高新区环保局尊重民意，于12月10日作出批复，“不同意该项目在拟选地址建设”。“要德”因此损失80万元左右。本报记者 燕志华 李仲勋新华日报
