于平12月27日，卫生部通报了2004年植物油卫生监督抽检情况，抽检结果令人震惊——不但一些杂牌的食用油不合格，就连消费者耳熟能详的品牌，如金龙鱼、福临门等，竟然也出现了不合格产品，这些产品酸价指标超标，将可能危及公众的身体健康。
不过，令人震惊的还不止以上这些，生产这些不合格名牌产品的厂家——营口渤海油脂工业有限公司（金龙鱼）、北海粮油工业（天津）有限公司（福临门）、正大集团（天津
）实业有限公司（金象），早在2002年就被列入了国家免检产品及其生产企业名单。根据《产品免于质量监督检查管理办法》，免检的有效期为三年，这就意味着，以上食用油企业及其产品直到2005年，还在免检有效期之内。
食用油在免检期内出问题，这无疑是质检部门的尴尬，是在给国家信誉抹黑。虽然我们不能确定这些名牌食用油之所以出现不合格产品，是因为质检部门实行免检造成的，但我们可以确定，如果对这些名牌食用油企业进行严格、规范的定期检验，那至少会给企业多一层压力，促使企业加强对生产、流通环节的监控，最大限度地减少不合格产品的产生几率。可见，免检初衷是国家为了扶持企业，但结果可能导致企业质量控制工作的松懈，反过来害了企业。所以，通过食用油事件，我们有必要重新审视目前产品质量免检制度。
食品生产过程中的不确定风险实在太多了——自然的、人为的、技术的非正常因素都会对食用油品质产生影响，此外，就算厂家把生产过程中的风险全部化解了，但食品储存、运输过程中的一些人为的因素也会对食品质量造成影响。对食用油等食品类产品实行免检，这无疑是在进行一场赌博，是在拿国家信誉做赌注。更深一层看，这是在拿国民生命进行赌博——我们已经无数次看到免检食品变成“毒品”。
食品被人戏称为“进口”商品，一个“进口”寓意全出，通过嘴吃到肚子里的东西竟然能“免检”，真是滑天下之大稽。国家建立免检制度的初衷是好的，市场经济初期，为了引导、培育市场，政府有必要进行一些行政干预。但要看到，随着市场经济的成熟和市场环境的复杂，免检制度已经越来越不符合时代发展的需要。毕竟在市场经济中，政府的主要工作是制定规则并监督规则的执行，政府不能涉及到具体的经济活动中。而免检意味着政府在帮企业做信用担保，意味着政府过多地干预了市场竞争。政府应该为公民生命负责，而不是个别企业个别产品。
从行政管理的角度来看，产品质量检测是公众身心健康的制度依托所在。它是纳税人授予政府的一项庄严的权力，是法律赋予政府的法定职责，政府没有任何权力随意放弃自己手中的职责。政府的权力也是政府的义务，实行免检实质是政府相关部门在逃脱自己的责任和义务。
当下，食品安全领域频频出问题，根据国际普遍的经验，这样的情况下，对待食品的事中监督迫切需要加强，而免检这一事前的监督模式显然是与这一潮流相悖的。所以，有关方面应当考虑逐步取消食品生产领域中的“免检”制度。
