新快报讯（记者 谭建东 通讯员 华新 晓曼 李璠）市工商局昨日公布的抽查结果显示，广州市面瓜子合格率低至39％。元旦、春节将至，市工商局连日来对80多个食品批发市场和中小型商场、超市等销售的节前食品进行检查和抽查，涉及生产企业494家，抽检食品654批次，其中合格454批次，剔除纯标识不合格150批次，批次合格率为92.4％。
食用油合格率83%此次检查大米、罐头合格率为100％，干果、坚果也未检出甲醛。市
工商局此次也抽查了虾米、干贝和海参等干制水产品，均未发现农药、水分或盐分超标。抽查结果显示，广州市面食用植物油质量较好，批次合格率为83％；不合格项目主要是标签和过氧化值。
瓜子酱菜食醋合格率不高广式腊味在应节食品中一直占有重要地位。但抽查结果显示腊味制品质量有所下降。批次合格率为76％，较去年同期下降了两成。不合格项目主要是酸价和标签，其中酸价是衡量油脂酸败变质的重要指标。抽查发现不少食醋、酱腌菜和瓜子等食品添加剂不符合要求。瓜子批次合格率为39％；此外，酱腌菜的批次合格率为45％；食醋批次合格率为44％。这类食品不合格主要项目是甜蜜素、糖精纳、胭脂红、柠檬黄、防腐剂等食品添加剂含量超标。（夏天／编制）
