本报今天消息 记者赵燕华，通讯员麦永强、李晓红报道：为搞好元旦节日市场的肉食蛋品供应，丰富市民的“菜篮子”，广州食品企业集团有限公司认真落实好应节商品的储备和投放计划。据了解，该集团公司元旦期间将向市场投放鲜活猪肉430吨、冻肉480吨、肉制品135吨、鲜蛋42吨，分别比去年同期增幅1.1%、1.7%、4.5%和4.5%。其中有多款中西式食品新品种，为市民元旦期间的食品消费提供了更多的选择。
鲜肉历来是市民节日“菜篮子”不可缺少的内容，食品集团属下的广州肉联厂、茅山肉联厂、清真和兴牛羊食品有限公司及广州市皇上皇食品购销有限公司积极与产区及批发商衔接，认真落实货源，做好活体储备工作，以确保元旦期间有足够的鲜肉供应。广州肉联厂和茅山肉联厂严把屠宰加工质量和肉品质量关，确保市民吃上安全卫生的放心肉。
食品集团属下的“皇上皇”、“沧洲”、“香肠先生”等著名食品品牌还在节日前后向市场推出适销的新产品。今年皇上皇紧扣营养、健康这个主题，在传统广式腊肠的基础上，采用新工艺、新配方研制出甘香益脑的蛋黄香肠、滋阴明目的杞子兔肉肠、脂肪含量低于普通腊肠40%以上的低脂腊肠。
“香肠先生”继去年推出深海鱼肉腊肠后，今年又推出了澳洲驼鸟食品系列，如西式类的香酚澳洲驼鸟扒，澳洲驼鸟鸡尾肠和澳洲驼鸟火腿等四个品种，中式类的有驼鸟风味肠、腊驼鸟肉脯、腊驼鸟心等，由于澳洲驼鸟产品营养价值比猪肉、羊肉高，且低糖、低脂、低胆固醇，虽然价格比一般产品高50%，但一推出市场，就有不少餐饮公司洽谈订货。
（夏天／编制）
