肉类食品抽查 仅有三成合格 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2005年01月03日09:33 东南快报 | ||||||||
国家质检总局2日公布对肉类食品产品的质量抽查结果,在北京、天津、辽宁、山东、山西、内蒙古、河北等7个省、市33家企业的58种火腿肠类肉类食品中,抽样合格率为31.0%。本次抽查暴露出肉类食品的五大质量问题。 一是复合磷酸盐超标严重。本次抽查中有21种产品复合磷酸盐超标,是不合格最严重的项目。复合磷酸盐有一定的保水作用,很多企业为了增加出品率,过多使用磷酸盐,致使
二是不按照规定乱加防腐剂。山梨酸或山梨酸钾超标。 三是着色剂超标现象比较多。有13种产品着色剂超过了标准要求,分别添加了着色剂胭脂红。 四是一些企业为了提高出品率,降低成本,淀粉添加量过多。 五是标签标注问题较多。很多企业没有标注食品添加剂,在山西、河北等地这些问题尤其突出。 红榜:北京恒慧通的蒜肠和热狗肠、北京加增的火腿肠和精制火腿肠、烟台国联的呱呱营养小火腿以及青岛波尼亚的烤肠王。 黑榜:天津市九鑫的五花肠、太原金龙的啃德鸡香肠、沈阳盛发的金盛发火腿肠和济南圣都的无淀粉烤肠。 老保定肉制品厂拒检。(来源:新华) | ||||||||