【龙虎网讯】前天，有读者致电晨报84701110热线，称在南京下关惠民桥市场附近，一伙人偷偷将死鹅、死鸭和死鸡涂上色素后，用煤炉烘干，制出外表“美观”但有毒的腌腊制品和酱鸭，这些食品已流向了南京惠民桥市场。
前天上午，记者找到了惠民桥市场居民区内的这家造假窝点。这是一个被平房围起的大四合院，屋内堆满了死鹅、死鸭和死鸡。在一间房屋中，几名工人正在给一堆堆条子肉涂
上红色的色素，用竹签串起后再放在煤炉上烤。在一间地上流着黑水的屋里，堆放着上吨的腌腊制品，有的已经发霉。另一间堆放着数十箱已包装成“富康腊肉”的肉制品，包装箱上无厂址、厂名、出厂日期。
而在用煤炉烘烤家禽的屋内，2名工人正从一污水缸里，将涂有色素的酱色鸭子取出，悬挂起来烘烤，墙上发黑的油污直往鸭子上滴。据这里的工人介绍，这就是市场上卖的酱鸭。
下关区质量技术监督局和下关区卫生监督所接到记者举报后，迅速来到现场查处。经查，该窝点既无工商营业执照，也无卫生许可证，死鹅、死鸭和死鸡来路不明，而造假者仅能拿出去年10月份外地的两张运输货单。在作坊内，执法人员查出了约3吨的腌腊制品。质监和卫生部门的负责人当即决定，联合工商部门对这个造假黑窝点进行取缔。
据造假者介绍，这些腌腊制品每天以300公斤的量批发到惠民桥农贸市场。春节快到了，一些家庭特别需要腌腊制品，于是他们就加大了生产量。在惠民桥农贸市场十几家卖腌腊制品的摊位上，记者都发现了大量的包装成“富康腊肉”的肉制品。
现场查处的卫生人员介绍说，这些肉制品生产加工时有的已发霉，而且用煤炉烘烤时，煤基中含有大量的重金属矿物质和氟类化学品，这类化学品经烘烤进入腌腊制品中，食用后对人体危害较大。
目前，此事正在进一步调查中。
作者：卢斌
（来源：南京晨报）
