恶臭作坊日销千斤猪头肉(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年01月05日00:20 重庆商报

作坊案板肮脏

执法人员现场调查

　　市民投诉

　　：“数十个猪头堆在臭水沟旁，小工剔下生肉后丢进黑漆漆的水中煮熟、再卖给酒店和卤菜摊。”昨日，市民王先生向记者反映，巴南鱼腹路暗藏一个黑作坊，日销千斤猪头肉。

　　本报热线68595555调查

　　（记者陈杰文/图）昨日上午，记者按线人提供的地址来到巴南鱼腹路一个叫“大窝”的地方。一条水沟旁，数十个猪头堆在地上，3个工人正用斧头切割猪头，鲜红的猪血沿水沟和路面流到十米开外。记者走近作坊，闻到浓烈的毛腥味和水沟飘出的阵阵恶臭。3名工人不断切下猪头肉，丢进火炉上的一个大桶内，而桶内漆黑的开水沸腾翻滚，并漂着大量绿色泡沫。

　　工人告诉记者，这些肉煮好后，将被送往巴南的几家酒店和附近一些卤菜摊，还有部分生肉直接卖出去。他们每天早上从屠宰场买来近千猪头，下午送货给买主。记者问，“你们办了工商执照和卫生许可证没有？”3名工人没有回答。

　　随后，记者向巴南工商局反映此情况。公平交易科及鱼洞派出所两执法人员立即驱车前往现场。女老板黄某交代，作坊已在此经营近一年，一直没有办理工商营业执照及卫生许可证。工商执法人员当即责令其停业，查扣了该作坊去年2月以来的零售账本。经清点，现场有猪头68个，近1000斤。

　　执法人员称，这类黑作坊没有办理相关证照，无法保证食品的卫生，存在极大的隐患。他们将继续追查作坊销售网络，摸清其销售情况，再对经营者作出相应处罚。

　　来源：重庆商报

　　