鞍山日报消息 （王东新 记者伏怡）日前，市消协组织的“鞍山城区百户消费者（单位）粮食消费情况调查”结果揭晓：经检测，50户消费者中有14户购买的粮食掺有陈米，50家单位食堂食用的粮食中20％进货渠道不明。
消协对铁东、铁西、立山区个人消费者共调查50户。其中，26户居民（占个人消费者的52％）消费的粮食是从粮食批发市场和超市、粮店购买的，其中80％存有购粮凭证。经当
场快速检测大米均为新米。另有24户（占个人消费者的48％）消费的粮食是从流动商贩、早夜市购买的，经当场快速检测14户掺有陈米。
单位粮食消费调查包括12家酒店、两家宾馆、10家医院、6家幼儿园及10家大、中、小学校食堂，还有面包坊、小饭店、机关食堂10家，共计50家。80％是从规模的粮食批发市场和粮食经营企业购进的，有20％进货渠道不明，无购物凭证，存在严重的食品安全隐患。
粮食专家介绍，如果消费者掌握了正确的方法，就可识别出陈粮。首先，根据食品标签通用标准规定，米袋上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、保质期、质量等级、产品标准号以及其他特殊标注的内容，其中生产日期是识别新大米最关键之处。另外查看包装上是否有国家强制性规定的“QS”认证标志。其次，看大米的色泽和外观。新大米米粒大小均匀、丰满，色泽鲜亮而有光泽，罕见碎米和黄粒米。也可以抓一把大米在手中，放开后观察手里是否粘有米糠粉，这种米糠粉情况在合格的新大米中很少发现。还可以闻大米的气味，新大米有股扑鼻的清香味。最后，可以取几粒大米放入口中细细咀嚼，合格的新大米味微甜，无霉味和酸味。
