食用油勾兑过多棕榈油 凝固后还能吃吗？

　　本报讯 （记者 马辉）食用油凝固后还能吃吗？昨日，有不少市民致电市工商12315，提出这样的疑问。

　　一位姓朱的消费者日前投诉称，他家一个月前在超市买了一桶食用油，前几天拿出来吃时，发现有部分凝固，不知是不是质量问题。 市疾病控制中心有关专家说，食用油一般不会凝固，只有棕榈油在22℃以下才会凝固成白色块状。如果食用油少量勾兑棕榈油，

日常气温下，不会出现凝固，假若勾兑过多，天气一冷，就会出现凝固。棕榈油可食用，只是比食用油便宜些。

　　根据目前我国食用油现状，一般说来，大型厂家生产的食用油，即便出现凝固，只要在保存期内，都不会影响食用，市民可放心食用。

　　买食用油小常识：

　　一看等级。食用油分为4个等级，第四级为最差。

　　二看原料。

　　三看工艺。食用油属“压榨”的应标明压榨，否则就标“浸出”。前者全过程无任何化学添加剂，天然营养不受破坏。从安全与环保看，压榨油相比之下处于优势。

　　四看有无沉淀。在20℃时，有沉淀和悬浮物，多属勾兑而成。（来源：武汉晚报）