本报讯国务院决定，从2005年1月1日起，原由卫生部门承担的生产加工环节的食品卫生监管职责划归质监部门。作为长沙市食品生产的“全责”把关人，市质监局提前打响食品质量安全月战役。昨日，该局执法人员兵分四路，对辖区内的食品生产企业进行突击检查，将食品安全隐患尽可能消灭在源头。
卫生不过关亮停业“红牌”
昨日上午，记者跟随长沙市质监局稽查支队的执法人员来到雨花区黎托乡大桥村维多利糖果厂。记者看到，在一个狭小而邋蹋的民房内，工人们手工包装“美味花结式软糖”。这些工人都没有佩戴手套、口罩和帽子。市质监局稽查支队队长张炼说：“按规定工人必须遵守食品生产的卫生标准，一定要佩戴手套、口罩和帽子操作，帽子还必须遮住头发。”虽然从相关手续、计量和包装标志来看，该厂产品没有问题，但由于该厂卫生条件太差，执法人员已经责令该厂停止生产、立即整改。
计量打擦边球给黄牌警告
相比前一厂家，长沙市雨花区威士利食品厂的卫生条件要好很多。但该厂生产的“悄悄豆（香酥果）”标示为每袋净含量35克，执法人员抽查却发现每11袋“悄悄豆”才达到350克，即每袋少了3.5克左右。执法人员还发现该厂生产线上出来的产品生产日期依然是“2005年1月2日”。该厂负责人称，他们的生产日期“半个月一换”。张炼表示，厂家在生产日期标示上粗放管理，在计量方面打擦边球，都是不允许的。除强制收回并重新包装产品外，执法人员还将对该厂进行警告和经济处罚。
五大专项抽查步步跟进
食品质量事关生命安全。长沙市质监局从2004年12月15日开始，就部署安排了迎“两节”食品安全专项执法检查，至今已出动执法人员1000余次，严查食品生产加工环节，重点是节日食品如糖果、卤腊制品、熟食、粮油等以及各市场、超市经销的定量包装产品。下一步，市质监局还将陆续展开计量专项检查，酒类产品专项检查，蔬菜农产品农残强化抽检，已实施QS制的5类食品的专项检查，以及认证、认可类产品专项抽查。
作者：王斌
（来源：长沙晚报）
