脑袋：浙大生物系统工程与食品科学学院应义斌教授和王剑平教授
方法：水果品质智能化实时检测与分级生产线
聪明之处：水果分级由计算机控制
完全省去人工操作，由一条智能化流水线迅速将水果按照大小、形状、色泽和果面缺陷进行等级分类，而且想分几等就分几等，应义斌教授和王剑平教授领导的生物图像与计算机视觉研究课题组潜心研究近10年，这项成果近日终于在生产一线投入使用。
以桔子为例，一批个头、色泽参差不齐的桔子上了这条生产线，先在柔性的输送系统上一个接一个自动排成一列，一边快速均匀翻转，一边依次进入一个大箱子。大箱子的顶端是一架摄像机，专门给每个桔子拍摄图像。摄像机替代了人眼，将捕捉到的图像信息（大小、形状、色泽、果面缺陷等）传输给计算机，计算机接收信息后，根据事先存储好的水果分级标准，给每个桔子评定等级，同时还有传感器对水果进行位置全程跟踪，这些桔子经过大箱子出来后，就会按照不同的等级落入不同的分类区。桔子直径的检测误差在1毫米以内，远远超过国家标准，而且对水果的损伤度极低。
应义斌教授说，一条流水线每秒最多可以处理14只水果，每小时可以处理3-5吨。检测与分级系统和分级控制器还采用模块化设计，也就是说，用户想把水果分为几个等级，就能像搭积木一样减少或扩展级别数，最多可以分到60个等级。去年12月28日，销往广东梅县的国内第一条水果智能化实时检测与分级生产线已经调试成功，投入正常生产，它被用于当地特色水果脐橙的品质检测和分级。
(见习记者周炜 都市快报)
