成都·生活

　　今明两天都有雨

　　早报讯（记者余子炊）　连续几天的好天气于昨（10）日暂别成都市民。省专业气象台资料显示，受北方冷空气波动影响，昨日成都下了新年来的第一场小雨，北风1级，气温4℃～6℃，较前日气温骤降4℃。

　　省专业气象台预计，今明两日，成都仍将持续阴有小雨或零星小雨的天气，最高气温6℃～7℃，最低气温3℃～5℃，北风2～3级，体感较冷。预计13日左右，盆地天气才有所好转。请市民做好保暖准备。

　　生活·交通

　　解放路二段可单边逆行

　　早报讯（周定记者陈昊）　解放路二段恢复双向通行后，由于道路改扩建工程尚未完成，部分路段较为狭窄，经常有车辆“图方便”沿左侧车道逆行。昨（10）日，交警二分局为缓解此状况决定在每天交通高峰时段采取单边逆行放行的措施缓解交通压力。

　　生活·提醒

　　热水袋差点废了娃娃脚

　　家住双流白家的居民余翠华用开水灌热水袋为出生仅3天的儿子御寒，却将孩子的一双小脚重度烫伤。昨日，经华西医院烧伤整形科医生紧急救治，小孩的伤势有所好转，但由于伤势严重对其以后的行走将造成影响。

　　据介绍，从1月3日起，华西医院共收到脚、大腿、臀部等被热水袋烫伤的婴儿7名。在洗澡时被烫伤的婴儿4名。

　　医生提醒：用热水袋给小孩或婴儿御寒时，热水袋内最好不装滚烫的开水而用50℃左右的热水，并用毛巾包裹一至两层，避免小孩皮肤与热水袋直接接触。给小孩洗澡时应先放冷水再加热水，热水温度最好保持在43℃左右。

　　早报记者杨丹宋林风

　　早报好吃嘴地图

　　情报员：沈文华

　　1、位于黄河商业城背后的青羊北路边上，有家叫“朱林世家”的馆子，是面向普通大众的，味道巴适，特别以“冒菜”为主打，每天排队的人络绎不绝。

　　2、华协电影院后面的“署前街”口，有家无名包子铺，包子味道极好，现在还开着。

　　3、金家坝有家光头鱼火锅，用花鲢肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很小。

　　4、玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面，送三个二两白酒），4个人可以吃饱。

　　记者孟梅实习生杨梦慰

　　巴蜀美食　香椿烘蛋

　　特点：色泽金黄，微咸鲜香，面酥里嫩，别有风味。

　　主料：鸡蛋500克，香椿25克。

　　调料：油80克，湿淀粉25克，盐、味精各5克。

　　制作方法：

　　1、香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精、盐搅匀。均待用。

　　2、将炒勺烧热注油50克，油热时改用文火。

　　3、将鸡蛋搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30克油沿炒勺边沿分次倒入，约烘10分钟，将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣盘中即成。

　　大厨点睛（特级大厨王光华）：这道菜的关键是鸡蛋过油的油温和时间，油温要保持在8成热左右，过油的时间在3分钟比较合适。

　　记者孟梅实习生杨梦慰