天气寒冷来盘爆炒猪腰

　　冬天天气寒冷，有风湿病的人可一定要注意身体，据说猪腰有治肾虚、腰痛的作用，那么，辣妹今天就给大家介绍一道家常菜———爆炒腰子。首先买上一对腰子，几根大葱，从家里的酸菜坛里再捞出点酸辣椒、酸姜将其剁碎。大葱与腰子切好后装入盘中，放些盐、味精、酱油、料酒以及少许的开水。待油熟后，先将酸姜酸辣椒倒入油中炒上片刻，再将腰子大葱倒进锅中，所谓“腰子锅中十八翻”千万不可把腰子炒老了，两三分钟后便可起锅，这样一道既鲜美、营养，又方便的爆炒腰子便做好了。