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“高雅文化”休闲吧里遭遇尴尬


http://www.sina.com.cn 2005年01月11日07:00 大连日报

  上周末,记者走访了我市某高校附近的一家小型休闲吧,这家休闲吧从外面看很像民居,只是在几张特制的树皮上写着“清幽园”。据业主刘先生介绍,小店是由三间民居改造而成,每个房间可容纳20人左右,每间只有一个麻将桌。吃东西、玩扑克、打麻将,甚至连点好听的音乐都没有,这样的“休闲”未免太简单。记者随意采访的一位顾客表达了这样的抱怨:休闲吧里找“高雅文化”,难啊!

  面对顾客的抱怨,经营者们却另有一番说法:会员卡消费模式虽然让休闲吧“火爆”,但休闲吧的盈利点只能是薄利多销。而多数人对高雅文化都不太感兴趣,如果休闲吧投资建立了相应设施,不但不会增加人气,还可能减少盈利甚至亏本。

  记者在黑石礁附近的“避风塘”看到,顾客有一半以上都是20岁到30岁之间的年轻人。棋牌室占了大半壁“江山”,有十几台电脑,还有一个“书吧”,但“书吧”里空无一人。这种现象在很多休闲吧都能看到,“十六湖”咖啡茶楼业主赵刚向记者讲述了高雅文化设施“流产”的一段经历:2002年他从欧洲回国,与人合伙办起了带有“克罗地亚情结”的欧式“十六湖”咖啡茶园,但生意却异常萧条,在合伙人的建议下开始推行会员卡消费模式,建立适应“打滚子”潮流的“棋牌室”。这种迎合大众潮流的经营模式取得了很大的成功。“黄河路店的顾客每天不下百人,周末假日的时候人挤得连门也推不开。”赵刚这样形容道。在此之后,“十六湖”又曾尝试过办“文学沙龙”、“书法展”、“根雕艺术”等系列活动,甚至请来了著名艺术家张绪贤表演国内流行的“火烧画”行为艺术表演,但最终都因无人问津而尴尬收场。“虽然有顾客抱怨休闲吧设施缺少高雅文化成分,我开休闲吧的实践经验证明,现在,高雅文化设施还不能给我们带来任何回报。”最后他深有感触地说。

  对于休闲吧经营者的“苦衷”和遭遇的“挫折”,常来光顾休闲吧的崔女士却表达了另一种声音:“适应市民多元化休闲需求的趋势,总有第一个‘吃螃蟹’的休闲吧,虽会有一定风险,但是随着社会文化氛围的培育,应该会有越来越多的人青睐高雅文化,到时候将有更大的回报。”


 
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