“太湖鸡”重回市民餐桌经过8年4个世代的扩繁选育，已达良种品质

http://www.sina.com.cn 2005年01月11日08:57 无锡日报

　　本报讯（记者尹晖）“太湖鸡”重返锡城餐桌。昨天，无锡自己选育的“太湖鸡”品种通过了省畜禽品种管理委员会的专家组认定，被确定为江苏省地方优良畜禽品种。这是在溧阳鸡、狼山鸡、鹿苑鸡被认定为省地方优良畜禽品种（鸡）30多年后，首个再次被认定的省地方优良畜禽品种（鸡）。

　　“太湖鸡”是无锡地区的一个传统鸡种，是中型黄鸡的一个主要类型，具有喙黄、羽

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黄、胫黄“三黄”特征。上世纪80年代中期开始，由于受良种杂交蛋鸡推广和国外大型肉鸡的冲击，这一深受锡城市民喜爱的“本鸡”几乎濒临灭绝。

　　为了加快地方优良畜禽品种的保种和开发利用，1997年无锡市祖代鸡场专从大浮镇的嶂村、西林村，宜兴市的太华镇、张渚镇等山区的50多个饲养户中精选了300多只符合品种特征的太湖草鸡进行选育。经过8年4个世代的扩繁、选育，太湖草鸡已达到良种鸡的品质。

　　目前，无锡祖代鸡场饲养的5500多只“太湖鸡”原种鸡都散养在茶园里。茶园里的青草和饲养员每天投喂的五谷杂粮成了太湖草鸡的主饲料。据无锡祖代鸡场场长潘如芳介绍，太湖草鸡的生长较为缓慢，生长期一般要在4个月以上，公母鸡平均体重也分别只有1．1公斤－1．6公斤、1公斤－1．3公斤。

“太湖鸡”重回市民餐桌 经过8年4个世代的扩繁选育， 已达良种品质

“太湖鸡”重回市民餐桌经过8年4个世代的扩繁选育，已达良种品质