狗脊花生凤爪汤风味独特暖洋洋 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年01月13日05:02 四川在线-华西都市报 | ||||||||
冬天,有很多人都喜欢吃狗肉保暖,但是否知道这狗脊有强腰膝、祛风湿、利关节的功能呢?今天辣妹向大家介绍一道风味独特的狗脊花生凤爪汤。准备好凤爪4对,少许陈皮、花生、红枣以及狗脊100克。先把凤爪用开水烫后,去掉外皮,削掉尖甲,洗净断开,把凤爪放在开水中焯一下,然后放入锅内。把狗脊、红枣、花生、陈皮依次倒入锅中,狗脊在做汤之前浸泡30分钟。材料放齐后,倒入高汤适量。大火煮开锅后,用文火煮2个小时。到时间后,把精盐、味精、鸡精这些调味品均匀放入汤中,这道狗脊花生凤爪汤就可以食用了。可别
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