西红柿泡后咋变样了？

　　1月12日，家住铁西区贵和街的读者刘女士给记者打来电话：“几天前，我在家附近的小七路市场买了几个西红柿，回到家用水刚泡一会儿，这些西红柿都出现开裂的现象，皮都卷了起来，而且摸上去非常硬，吓得我们也不敢吃了……”

　　据刘女士介绍，她将买来的西红柿泡在水里，准备好好洗一洗。可过了半个小时却发现泡在水中的西红柿的外皮从中间裂开，皮都打起了卷儿，露出的地方可能是水泡的原因，

颜色发白。西红柿整个摸起来却硬邦邦的。自从有了这样的遭遇，刘女士家一直没敢再买西红柿。

　　记者通过沈阳农村经济委员会农产品质量安全处的工作人员采访了有关专家，据专家介绍，西红柿被水泡的时间如果过长，都会出现表皮开裂现象，这是由于西红柿内的细胞膨胀而外皮不膨胀所导致的。至于西红柿内出现硬块，则是西红柿在生长时出现的一种生理病态，可能会影响口感，但是对食用人没有危害。目前沈阳市本地生产的棚菜西红柿非常安全，市民可以放心食用。本报记者刘洋实习生朱瑞