双氧水漂白霉莲子

　　腊月初八是我们的传统节日，在这一天很多地方的人都会有吃腊八粥的习惯，以祈求丰收和吉祥。腊八粥里面有糯米、红枣、莲子等等。莲子是出淤泥而不染的荷花的果实，而在湖南湘潭的部分莲子加工点里，莲子却染上了不该染上的东西。

　　方便去皮用工业化学品

　　湖南省湘潭县盛产湘莲。在县城的超市里，各种包装的湘莲摆在显眼的位置。记者和国家工商总局的调查人员在这里发现，同样是莲子，有的颜色偏黄，而有的颜色却偏白。到底这不同颜色的莲子里面有什么秘密呢？记者决定，到当地莲子比较集中的花石镇一看究竟。

　　在花石镇的大街两旁的屋子里，随处可见一包包等待加工的红色的莲子，红莲去了外面红色的皮就成了白莲。记者走进一家正在加工莲子的加工点，工人正在配料。只见他舀出了整整一瓢白色的片状晶体，然后倒进一个缸里。记者翻开片状晶体的包装，上面标着工业用氢氧化钠。随后，工人搬过来一包去了芯的红莲倒了进去。缸里立即冒出了一股浓烟。工人告诉我们，加工业氢氧化钠是为了方便把莲子的皮去掉，至于冒烟的药水是什么？则是工业用过氧化氢。老板说：颜色可以控制，我要它黄色就黄色，要它白色就白色。

　　为了增白增白剂也敢用

　　于是，根据掌握的线索，记者来到了另一个加工点。工人开始配料，只见他在桶子里倒进工业用氢氧化钠和双氧水之后，又从一个小塑料瓶里舀了一些粉末倒进桶里。工人说，那是增白剂，具有显著的增亮作用。

　　除了给莲子漂白外，在随后的调查中记者又注意到一个奇怪的现象，在一些加工点的门上，还写着收购废旧莲子的广告。原来，收购来的所谓“废旧莲子”其实就是生虫和霉变的莲子，老板说，这样的莲子经过处理后就可以掺到好的莲子里往外卖。调查中，记者发现，无论是好的莲子还是虫蛀霉变的莲子，这些经过加工的莲子，由于外表光鲜，颗粒饱满，因此在市场上销路特别好。老板说，加工白莲沿海地区销得多。

　　专家解读对肝脏危害大

　　江西广昌白莲科学研究所的所长谢克强说，工业氢氧化钠和工业双氧水都是工业原料，所以它里面含有很多对人体有害的重金属离子，莲子浸泡在这些有害的化学品当中，那些有害的重金属离子就能够残留在莲子里面。另外，荧光增白剂是一种多环苯丙恶唑类的化学物质，人体吸收以后，对人的肝脏造成很大的危害。

　　我们怎么才能知道莲子的好坏？专家说，手工白莲和磨皮白莲煮过以后，闻起来很清香，而且莲子膨化很大。化学去皮的，煮过以后莲子大小基本上没有变化。而且闻起来还有一种碱的味道。

　　据央视每周质量报告