低度白酒并非“越陈越香”

　　据新华社沈阳1月17日电“陈年佳酿”正被越来越多的白酒企业当作酒类产品的大“卖点”，似乎白酒存放的时间越长，酒味越香。酒类专家认为，“越陈越香”并不适用于低度白酒。

　　据介绍，“越陈越香”用在低度白酒的保存上并不合适。白酒醇冽的香味和口感主要来自于酒酯类物质，而低度白酒中的酒酯类物质会随着时间的延长而水解，口味甚至会变得

越来越寡淡。消费者在购买低度白酒时要走出“越陈越香”的误区。同时，要慎选颜色发黄的低度白酒，不能简单地把颜色发黄的白酒都当成陈年老酒。