江淮晨报晨报讯今日凌晨，合肥市整肉办联合市商务、畜牧、卫生、物价、公安等部门组成稽查大队，对省城牛羊肉市场进行执法检查，稽查的重点是注水牛肉和病死牛肉，一旦发现注水严重的牛羊肉及病死肉，执法部门将对它们予以焚烧。据悉，整个执法检查行动将一直持续到春节前。
凌晨开始，联合稽查大队首先来到合肥市清真寺牛羊肉批发市场进行检查。稽查大队
检查了十来个经营户，发现情况不容乐观，牛肉有明显注水痕迹。记者获悉，此次检查的重点还有：合肥市中菜市鼓楼巷口、东门五里井菜市、花溪新村、二里街菜市等地。
据悉，受外地流入的牛肉冲击，合肥市本地屠宰场每天仅能宰杀30至50头牛，而省城牛肉销售市场每天交易量在400至500头左右，因此市民盘中的牛肉大部分是来自外地。但有关人士称：外地流入合肥的牛肉（特别是皖北地区）注水情况严重，屠宰商甚至还分等级给牛肉注水，即根据牛肉销售的价格，选择注水分量，一头牛肉注水严重的多达百斤，少的也有二三十斤。这些注水牛肉难以管理，很多不法屠宰商甚至能出具当地的检疫、检验证明。
昨晚，合肥市整肉办稽查大队大队长孙礼正接受采访时表示：牛羊肉是市民的盘中餐，保证肉品的销售质量至关重要，稽查大队此次将对牛肉销售商逐户检查，一旦发现有销售注水牛肉的，将动用“重典”予以处罚。
（本报记者 季东平）
（来源：江淮晨报）
