张小泉的剪刀，奎元馆的面，朱养心的膏药，楼外楼的菜……杭州的“老字号”，掰着手指也数不完。不过经有关部门调查，杭州“老字号”目前仍立足市场并经营较好的不到两成。记者昨日在杭州市规划局了解到，《杭州老字号布点规划》初稿刚刚完成，它不仅描述了杭州“老字号”的生存现状、价值特色，更从规划的角度，以其所在地段，分四个区块对这些“老字号”逐一进行保护。
杭州的“老字号”，在其发展鼎盛时期共有69家，主要集中在河坊街、中山中路、湖滨一带。目前仍在市场立足的只有36家，占52%，其中经营状况较好的仅11家，如知味观、楼外楼、状元馆、胡庆余堂、益元参号、万隆景阳观等，经营状况一般的有13家，其他只惨淡经营。
据统计，杭州“老字号”建筑中，有全国重点文保单位1处（胡庆余堂），省级重点文保单位1处（西泠印社），市级文保单位7处（万源绸庄、四拐角近代建筑群、叶种德堂中药店旧址、方回春堂、新新饭店中西楼、张同泰药店、源丰祥茶号旧址）；历史建筑7处（九芝斋、保大参号旧址、朱养心膏药店旧址、楼外楼、杭州张小泉剪刀厂机修车间、张小泉剪刀店旧址、邵芝岩笔庄）。此次规划初步分为近期（2005年至2010年）和远期（2010年至2020年），以各“老字号”所在地段分四大区块逐一保护，重点是对“老字号”的传统文化、建筑和“老字号”集中的街区进行保护。对“老字号”所在的区域，不得随意更改街道、小巷的地名等历史名称。（具体划分见左图）
规划建议在都锦生原址的基础上，将目前的都锦生博物馆、杭州武林鞋城等建筑，通过改建、扩建、翻建等，建立“杭州市老字号精品博物馆”及展示陈列馆。
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今日早报 作者：通讯员 徐晓群 刘晓东 本报记者 钟黎明
