首创“海星菜” 央视拿“金牌”

　　本报营口消息　（特派营口记者　安利）　昨日，国家高级烹饪技师邵澎波告诉记者，营口市有关方面近日将表彰去年在中央电视台“满汉全席”擂台赛上三次成为擂主的营口厨师代表队。

　　邵澎波告诉记者，去年开始的央视“满汉全席”擂台赛是中国烹饪界的最高赛事。去年9月，擂台赛要求参赛厨师用海星做原料，烹制出俩菜一汤。“用海星做菜，是闻所未闻的

事情，参赛的几个著名沿海城市代表队纷纷退出了。”邵澎波说。有着30多年烹饪经验的邵澎波带着两名徒弟刘连中和高福庆从大连运来16只海星，连续研究了三天三夜，终于搞清了海星做菜的奥秘：海星的外壳是不能吃的，但扒开外壳，海星里面的东西可以成为做菜的原料。

　　去年9月18日，刘连中和高福庆代表营口登上了央视“满汉全席”的擂台。在45分钟时间里，烹制出了以海星为主原料的俩菜一汤：“海星炒鲜奶”、“星胆鱼线”、“碧绿海星羹”。当即，这俩菜一汤被组委会定为“金牌菜”。