小小菜豆毒性大贵州连发中毒事件

　　据新华社电记者从贵州省卫生厅获悉，今年元月以来，贵州各地已发生近20起四季豆、棒豆、刀豆等菜豆中毒事件，不少事件发生在学校、企业、工地食堂，引起群体性中毒。

　　据贵阳市疾病预防控制中心抽样试验，四季豆、棒豆、刀豆等菜豆即使是在煮沸30分钟后，再进行检测，其中所含的皂甙等毒素仍不能消除。而用热炒的方法10分钟后即可消除。有关专家建议，为避免食物中毒，菜豆一定要加工熟透后食用。