新快报记者 杨莉 通讯员孔祥佩梁健明春节临近，市民购买年货要小心了！广东省质监局近日对省内企业的烘炒食品、腊制品等5种应节食品进行了监督抽查，结果发现，广式腊味合格率近九成，不合格多为小型生产企业生产的散装腊味，而蜜饯产品则有四成不合格，主要是食品添加剂超标，最严重的居然超标20多倍！
四市腊制品近两成不合格据省质监局质监处的胡主宽处长介绍，今年重点抽查了广州
、中山、东莞、江门等四个市的小型企业生产的腊制品，抽样合格率为88.7％，其中抽查的两批次腊鸭均不合格。不合格的腊制品主要是亚硝酸盐超标，如江门市江海区礼东××和镇×两企业生产的散装腊鸭腿和散装腊肉。胡处长表示，亚硝酸盐是一种食品添加剂，具有使腊味添加红色和抑制细菌的作用，但用量太多将会致癌。
四成蜜饯食品添加剂超标抽查发现，四成蜜饯食品不合格，尤以甘草和果脯类产品质量问题较多，仅有一半合格。据胡处长介绍，不合格项目主要集中在食品添加剂超标，不少企业违规使用甜味剂较为普遍，有的产品甜蜜素含量超过国家规定值的12倍多。不少企业在产品中就过量加入防腐剂，导致苯甲酸超标。最为严重的是蜜饯食品二氧化硫留量超标严重，抽查发现最高含量居然超过国家标准规定值的20倍有多！
4个牌子的瓜子二氧化硫超标市民家里少不了的花生、瓜子、开心果等烘炒食品今年抽捡合格率为57.5％，其中开心果合格率为86.7％，而花生、瓜子就不尽如人意，合格率仅为50％和22.2％。在广州白云区江高镇四家企业抽捡的“开口香”、“曲奇香”、“不老歌”、“香瓜子”等瓜子全部被检出二氧化硫留量超标，主要是由于部分企业在炒货中加入了不得用于炒货食品的漂白剂。
腊味、瓜子颜色鲜红要当心据胡处长介绍，目前对抽捡出不合格产品的企业，质监局已经责令其停止生产销售和限期整改。他提醒市民，购买年货最好到信誉好的商场超市购买，特别是买散装年货更要睁大眼睛，对颜色特别鲜红的腊味、瓜子等要当心，不要因贪小便宜买到超标食品影响健康，甚至导致严重后果。（晓航／编制）
