注水猪瘫在地上直吐水

　　昨晚沈阳七部门联合执法扣留35头注水生猪

　　本报讯记者陈微报道泥泞、猪血、粪便满地、臭气熏天……昨晚8时许，由沈阳市商业局、卫生局、工商局、质监局、行政执法局、公安局、动检七个部门组成的放心工程联合执法队连夜出击，在于洪区杨士乡大堡村取缔了这样一个活猪注水窝点，当场扣留35头已被注水的生猪。记者对长达7个小时的执法行动进行了全程跟踪。

　　当执法人员进入院内时，只见院内粪便满地，无处下脚，院内弥漫着猪的呕吐和排泄物的难闻气味。还没进入猪圈就听见注水的小工吩咐：“先灌那头大的！”“快把水管插进去！”记者借助灯光看到，一辆停在猪圈前的绿色农用运输车上，三十余头脏兮兮的注水猪挤在不大的运输车上。刚刚注过水的猪个个肚子溜圆，身上还冒着水气，由于注水太多，有几头猪被撑得趴在车上一动不动，瘫在车上，直向外吐，不断有猪的排泄物从车上流淌下来。

　　据现场为猪注水的小工交代，他们每天至少能灌20头猪，每头猪能灌5公斤左右的“胶水”。这种“胶水”由自己家人亲自配制，通常都是将食品化工原料卡拉胶进行稀释。每头猪要注水两次，一头100公斤左右的猪至少要注水15公斤左右，按一公斤10元的价格，一头注水猪至少可多卖150元。

　　由于无法查清这些猪的来历及健康情况，所以执法部门将按规定对这批猪进行无害化处理，不能食用的猪将在指定地点被销毁。相关部门将对当事人进行调查，并将在情况核实后从重处罚。据了解，注水猪肉主要运往沈阳白塔堡地区屠宰。

　　辨别注水猪肉

　　消费者如何鉴别“注水猪”？有关人士称，经过宰杀分割的注水猪，看起来洁白光滑，而没有注过水的猪看起来没有注水猪那样漂白；经过宰杀分割的注水猪，摸起来柔软细嫩，而没有注过水的猪摸起来就没有这样的柔软性。