快报讯（记者刘峻）苏州两家屠宰场的注水牛肉一事经过中央电视台《每周质量报告》曝光后，引起江苏省食品药品监督管理局的重视，记者昨天获悉，省食药局已向苏州市卫生局正式发出了事故核查通知单，要求在苏州全市范围内立即专项检查，对曝光的2家黑屠宰场进行严肃处罚，其处理结果必须在2月6日之前上报。
江苏省食品药品监督管理局在获悉后，立即召开了紧急会议，并在当天上午向苏州
市卫生局下发了事故核查通知单，要求严肃处罚这2家黑屠宰点，并要求做一次专项检查。
注水牛肉事件曝光后，不少市民对春节前食品市场的安全多了几分担心。据介绍，前不久，国家食品安全综合检查组刚刚结束对包括南京在内的全省13个市的春节前大检查，从检查结果来看，江苏总体的食品安全形势不错，一些大的生产加工企业和超市食品安全有保障，目前主要食品问题还是集中在一些小作坊。据悉，肉类食品已被列入江苏食品安全工程重点抓的7大类食品之一，强化食品源头污染整治更是重中之中。另外，在完成小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋等五类食品准入基础上，全省还将对肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、冷冻面米食品和膨化食品等10类食品实施市场准入。
