江苏人营养健康怎么样

　　    历时两年半取样分析有关调查结果出炉

　　    文/本报特约记者张良旺

　　    历时两年半，辗转江苏省8个市（县、区）采集取样、调查分析，日前，江苏居民营养与健康现状抽样调查结果正式出炉，江苏省卫生厅和省疾控中心对此进行了披露。

　　    城市居民粗粮消费增加

　　    与1992年调查相比，2002年的调查数据显示，大米在城市居民的主食当中已经不再占据坚不可摧的地位。从原来的301.1克/日

的摄入量下降到193.2克/日。取而代之的是面制品及一些谷类、薯类等粗粮的每日摄入量有了明显提高。此外，畜禽类日摄入量也从1992年的140.8克/日降到2002年的109.3克/日。而农村的畜禽类摄入量却从69.9克/日上升到80.3克/日，杂粮的日摄入量明显下降。

　　    专家解析随着居民生活水平的提高，江苏居民热能与蛋白质摄入基本得到满足，动物性食物品种结构优化，城市畜禽类消费量降低，奶类、蛋类消费量增加，而农村动物性食物人均每日消费量则处在增长时期。但是，江苏居民各类食物消费量中蔬菜水果消费量不高，奶类消费仍然偏低；钙摄入量总体偏低，仅占钙适宜摄入量的50％左右。

　　    三十而“胖”比例猛增

　　    在成年人中，无论性别、年龄、城乡差别，超重或肥胖的比例已经远远高于营养不良。从统计数字上可以看出，人到三十，发胖的比例开始猛增，达到了26.8％，45岁－60岁年龄段的发胖人数最多，占到了近四成。

　　    而在孩子当中，城市中的小胖墩要明显多过农村。6岁——17岁的城市孩子中，超重的孩子占9.6％，肥胖的占4.9％，而这个年龄段中，农村超重和肥胖的孩子之和比例也只有5.1％，而低体重的孩子却占到了13.6％的比例。

　　    专家解析随着生活水平的提高，超重肥胖患病率也迅速上升。按世界卫生组织标准评价，江苏省城市18岁及以上成年人超重/肥胖率为41.3％，农村也达24.9％，45岁——60岁年龄组达36.2％，成年人超重/肥胖比例过高。而6岁——18岁儿童青少年超重/肥胖问题也比较严重，该年龄组人群城市超重/肥胖率已达14.5％。

　　    女性贫血现象值得关注

　　    农村居民的贫血率无论男女都比城区居民要高出7个百分点。从年龄组分段数据可以看出，女性从18岁开始，贫血率就一直在30％以上，随着年龄的增长，贫血率也在年年上升。而进入60岁，有超过三成的男性也开始出现贫血。

　　    专家解析从调查情况来看，城乡居民的贫血患病率都比较高。本次调查共测定血红蛋白12285人，贫血率为26.5％；随着年龄的增长，贫血患病率呈上升趋势，60岁及以上人群贫血患病率最高，达37.0％；6岁——18岁年龄组儿童最低，也达17.1％。（本报南京1月31日专电）