大米含水分　纸杯害肝脏

　　本报讯（记者原建军实习生王丽娟李楠）整天都使用纸杯，殊不知有些鲜亮纸杯却损害肝脏；聚会时喝的白酒、葡萄酒有时可能是勾兑的劣质品或者葡萄原汁很少；有些大米有水分易发霉，有些食用油精炼度不够。这就是我市此类商品在刚刚结束的市场监督抽查中所暴露出来的问题。

　　为使纸杯美观造成纸杯危害肝脏

　　此次对纸杯的抽查，范围主要是我市纸杯销售相对集中的超市、批发市场和一部分生产企业。在抽查的34个批次样品中，经检验合格的样品为27个批次，合格率为79.41％。其中，荧光物质含有量不合格的纸杯4个批次，杯身挺度不合格的纸杯2个批次，泄露性能不合格的纸杯1个批次。纸杯荧光物质含有量超标，根据医学临床证明，荧光物质同蛋白质发生合成反应，所产生的物质对人的肝脏有一定危害。

　　白酒勾兑不严格葡萄酒里葡萄原汁少

　　对我市的白酒、葡萄酒销售比较集中的批发市场、超市及部分专营公司和专卖店的抽查显示：抽查白酒40个批次，合格38个批次，合格率95％；抽查葡萄酒40个批次，合格37个批次，合格率92.5％。

　　白酒的检验结果是，酒精度以及固形物项目同时不合格的1个批次，只有酒精度项目不合格的1个批次。葡萄酒的检验结果是，干浸出物项目不合格2个批次，总糖项目不合格1个批次。产生上述不合格结果的主要原因是：白酒生产企业生产勾兑过程控制不严格，以及白酒过滤过程中被过滤物清除不彻底所致；葡萄酒的干浸出物、总糖项目不合格的主要原因是葡萄原汁添加较少所致。

　　大米含水分易发霉食用油色拉精炼度不够

　　此次对我市部分超市、批发市场销售的已获得市场准入及我市获得市场准入的企业生产的大米、食用油的抽查显示，大米抽查29个批次，经检验合格22个批次，合格率75.86％，其中本地产品合格率77.78％，外埠产品合格率75％。食用植物油抽查11个批次，经检验合格10个批次，合格率90.91％，其中本地产品合格率100％，外埠产品合格率85.71％。

　　大米的水分项目检验不合格4个批次，碎米总量项目检验不合格2个批次，水分和碎米总量两项检验同时不合格的1个批次。水分含量会影响大米的质量及储藏稳定性，容易导致粮食发热，甚至变质，发霉，生虫，增加了储存难度，缩短了储存时间。食用植物油1个批次的烟点项目不合格。烟点是油脂在空气中被加热时对其热稳定性进行衡量的指标之一。烟点项目不合格说明该油的色拉精炼程度不够，其原因是生产过程中某些工艺参数控制不严格造成。