让市民进能买到放心牛肉 有关部门聚焦食品安全

　　【龙虎网讯】昨天，南京市召开了“2005年全市商贸流通暨菜篮子工作会议”，副市长蒋裕德说，这是首次将“商贸流通”和“菜篮子”放在一起开会，足以显示政府对菜篮子的重视。记者从会上获悉，为打击屠宰销售注水牛肉行为，南京的超市、农贸市场今年有望设立放心牛羊肉销售点。

　　据统计，2004年南京查处食品安全违法案件6394起，涉案金额2516万元，取缔无证经

营户1903户。为构建食品质量安全保障体系，今年制定的南京“菜篮子”放心工程目标包括：发展农贸市场豆制品超市20家；新建改造社区生鲜副食品中心（农贸市场）20个；创建30家市级绿色市场，争创3-5家国家级绿色市场；新增放心早餐网点（车）140个。

　　南京市商贸局局长李利江昨天透露，2005年南京将建立食品安全信用档案，扩大农产品质量安全IC卡交易信息化监管系统试点。严格市场准入制度，全面推行猪肉、蔬菜、豆制品、水产品的“身份证”制度，在农贸市场实行货单同行、亮证公示制度。从2005年起，在米、面、油、酱油、醋等5类产品实行QS标志管理的基础上，将把范围扩大到肉制品、乳制品、调味品等15类产品。

　　在生猪和牛羊肉屠宰方面，今年的目标是：撤并生猪屠宰场10家，新增放心牛羊肉销售点10个。李利江表示，今年要加快生猪社会化配销服务体系建设，进一步撤并定点屠宰场，力争三年内使全市生猪屠宰场减少到30家左右。同时，积极推进牛羊定点屠宰管理，引导屠宰散户进场屠宰、集中检疫，鼓励牛羊肉定点屠宰场在超市、农贸市场设立放心牛羊肉销售点，以解决“清真不清”的问题，打击屠宰销售注水牛肉行为。

　　另外，记者获悉，南京市食品安全有奖举报设立半个多月来，已经接到群众举报电话60多个，其中一半举报已经查实。蒋裕德昨天强调，要及时做好案件取证和奖励兑现工作，凡具名查实的奖励一定要到位。

　　作者：都怡文

　　（来源：现代快报）