春节一些超市食品卫生令人忧

　　春节将近，人们开始大量地购买年货，其中食品可算是最重要的一项了。笔者近日走访了市内多家超市，发现食品卫生问题不少。

　　熟肉制品不遮盖顾客随意乱翻拣

　　在南二环一家超市笔者看到，香肠等熟肉制品都敞开摊放在玻璃隔档后面，没有加以

遮盖，超市中人潮涌动，显然会造成二次污染。一位老太太竟然不戴一次性手套就自己动手挑选，不管要不要都随手抓来看看。一位顾客甚至拎起猪蹄拿到鼻子下闻闻再放下，周围的人都侧目以视，但售货员却熟视无睹。国家的《散装食品卫生管理规范》中明确规定：“销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。”但《规范》已经出台一年有余，超市中还出现了这种让人担忧的情景。

　　在文艺北路一家超市，记者同样看到各种豆制品被全部摊开放在一堆，占用面积10平方米左右的散装食品既没有被隔离，也没有任何防尘设施。

　　过期食品仍在促销

　　同样在这家超市的糕点区，工作人员正在为一种简单封装的椒盐薄饼作促销。笔者仔细查看了几袋食品的生产日期，有2005年1月13号、14号、15号、17号的，1－4月的保质期是7天，笔者看到时已是1月24号，显然有的已经过期，有的刚到保质期。询问售货员为什么过期的还拿出来卖，得到的回答是：“我们现在做促销，两块四两袋买一赠一，非常便宜。”记者为此专门咨询了市卫生局法监处的同志，他们说：“国家《食品卫生法》明确规定，过期食品绝对不能销售，无论采取任何方式。”

　　过期食品处理全凭商家良心

　　记者日前随工商人员到文艺路一家超市检查，看到简单封装的生鸡翅被盛放在冰柜里，包装上标明保质期是1天。检查人员询问对过期食品怎样处理，超市中的管理者满口保证：全部退回厂家销毁。可当检查人员要求他们拿出过期食品的处理记录时，却什么也拿不出来。周围的群众立即关注到这个问题，他们问到：“如果已经过期了，而你们把包装上的标签换掉，把生产日期推后，我们不是被骗了？”

　　而在文艺路另一家超市，他们自己制作的粉蒸肉、甜米饭、肉丸子等熟食品用碗分别盛放，用塑料薄膜简单包装，上面标注着生产日期、保质期等。当检查人员问如果食品过期怎样处理，老板只简单地说：“食品快过期的时候我们就全部拿到自己的食堂里，给职工做了烩菜。”可也拿不出任何凭证。看来消费者的利益能否得到保障得全凭商家的良心了。

　　记者郝迎利实习生姚丹