两种休闲食品被亮黄牌

　　市工商局发布10号节日市场消费警示郭晓莹

　　新报讯【记者郭晓莹】今年1月份市工商局对流通领域膨化、油炸两种休闲食品进行了监督抽查，抽查结果表明，食品添加剂使用不当、酸价和过氧化值超标等问题突出，质量状况不容乐观。针对这种情况，市工商局发布节日市场消费警示，提醒广大消费者节前理性购物，好吃又好看的食品未必质量合格，并非食品的色彩越鲜艳品质就越好，对有异味或气味

不正常、过甜、过酸等超出正常口味的食品，要慎重购买。同时，告诫生产企业加强产品质量管理、严格按照标准规定组织生产；也提醒经营者在适宜条件下存放待售食品、防止食品污染。市工商局对经两次商品质量监督抽查均不合格的河北金利尔食品有限公司和河北顶大食品有限公司首次亮出黄牌，要求本市经销者和消费者慎重经销或购买该企业生产的产品。

　　不合格批次食品的主要问题是：

　　一、检出甜蜜素。国家强制性标准

　　GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，膨化食品中不得检出甜蜜素。经检测，3个批次膨化食品检出甜蜜素，且含量较高。

　　二、超量使用着色剂。着色剂亦称食用色素，是使食品染色后提高商品价值的一类呈色物质。它分人工合成色素和天然色素两种。个别生产企业为了使产品外观色彩鲜艳，以吸引消费者注意力，增加销售量，在生产油炸食品时超量使用亮蓝、苋菜红等人工合成色素。大部分合成色素不仅没有营养物质，长期食用着色剂含量超标的食品，还可能危害人体健康。

　　三、酸价和过氧化值超标。这两项指标都可以用来评定含油脂的食品品质好坏和储藏方法是否得当。这两项超标越严重，能够破坏脂溶性维生素的酸、醛、酮越多，哈喇味也越浓。消费者食用酸价和过氧化值超标严重的食品，可能导致肠胃不适、腹泻，甚至损害肝脏。