寒冬冷饮商机悄然现 应对需求沪上厂家加班加点

　　东方网2月5日消息：寒冷的冬季，为了应对市场需求，沪上竟然有冷饮厂家不得不加班加点。记者昨天在采访中获悉，由于饮食习惯的悄然变化，春节、情人节、元宵节等节庆冷饮市场正在升温。“冬季冷饮商机”悄然显现。

　　据了解，在西方，冬季吃冷饮相当风行，但在中国传统消费观念里，冷饮仍属于夏令食品。有数据显示，目前中国人均冷饮消费量仅是西方国家的1／5，冬季冷饮人均消费量不

到西方国家的1／10。而随着人们生活水平的提高，“冬暖夏凉”的饮食习惯正在悄然发生变化，冬季冷饮市场空间逐渐扩展。

　　这一商机迅速为企业所捕捉。光明食品集团在短时间内开发了适合冬季消费的20多个冷饮新品：糯米为皮、冰淇淋为馅的光明雪汤圆，“光明真爱”情侣巧克力冰淇淋等。市场对此反应热烈，在1月份的订货会上，订货超过了2500万元。

　　“我们的冷饮新品已经进入了上海3000多家超市，销量挺不错的。比如光明雪汤圆，我们的两个冷饮厂已经连续一个多星期加班加点，每天生产1500箱，还是不能满足市场需求。”光明食品集团副总裁杨文倡告诉记者。

　　对曾经是上海冷饮市场老大的光明来说，冬季冷饮市场的开拓只是第一步。光明已经定下目标：2005年，“光明”冷饮将力争在去年的基础上实现销售收入翻番，夺回沪上冷饮市场销量第一的“宝座”。

　　作者：郁中华

　　（来源：劳动报）