合肥晚报本报讯2月1日至3日，市卫生监督所对市区“前店后坊”式制售裱花蛋糕的糕点店及现场制售裱花蛋糕的商场（超市）进行专项卫生监督检查，部分裱花蛋糕制作间卫生状况较差。
在美菱大道531号的“美吉”面包坊，进入操作间的通道里脏乱不堪，左边放有没有加盖的两个垃圾桶、拖把，生产蛋糕用的鸡蛋随意摆放在地面上，右边货架上的托盘里存放的
面粉没有加盖任何防护设施，进入该蛋糕房操作间，两名从业人员正在烘烤蛋糕，而旁边有人在洗菜、切土豆丝，制作员工餐，操作间竟然和厨房混用。
在金寨路1146号的合肥西市鑫磊生日饼屋，检查人员发现一间不足2平方米的裱花间竟然是半敞开式，敞开的一部分连接着2楼的楼梯，裱花间内无上下水，无紫外线消毒灯、冰箱，垃圾桶半敞开着，个人物品随意摆放在裱花间内，十几个裱花头直接放在一个碗里，既不清洗也没有任何消毒设施。
当卫生监督员走进蒙城路上的圣奇妮蛋糕店制作间时，突然两只硕大老鼠从货架旁边窜过，再一仔细检查发现在烘箱的右边墙角处有2处大老鼠洞，该店把烤箱直接垛在松土渣上，烤箱前面有一渗满水的坑，水的颜色都变成浅黄色，整个烤箱外表没有一处干净。与其相反的，好利来、澳威利、金满、蛋糕物语、采蝶轩、蜜尔可等蛋糕店卫生设施符合要求，卫生状况良好。
（有忠 星辰 守君）
（来源：合肥晚报）
